Les éléments qui le composent ont été déterminés d’après les vœux du conseil municipal en ce qui concerne les couleurs et les ornements ;
la croix blanche a été inspirée par les sculptures situées sur les chapiteaux de l’église de Pouilly.
Il a été attribué à la commune de Pouilly par vote du Conseil municipal en 1984.
Le blason est de couleur verte et comporte une croix blanche qui le partage en quatre secteurs.
En haut à gauche est représentée une tour de couleur jaune (tour de Boisy) dont le toit et les ouvertures sont de couleur noire.
En bas à droite sont représentées quatre ondes de couleur jaune qui symbolisent les quatre rivières de la commune.
